Panadería artesanal
Pan de masa madre, horneado sin prisa.
Harina, masa madre, agua y sal. Fermentamos lentamente cada masa para lograr una corteza dorada y una miga que se siente hecha en casa.
Nuestro proceso
El buen pan no se apura
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01
Masa madre viva
Usamos fermento natural en lugar de levadura comercial: más sabor, mejor textura y una digestión más amable.
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02
Fermentación lenta
Dejamos que la masa repose y desarrolle sus aromas con calma, como se ha hecho por generaciones.
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03
Hecho a mano
Formamos y horneamos cada pieza con cuidado para que llegue a tu mesa con corteza crujiente.
La vitrina
Recién salido
Panal (unidad)
Pan tipo brioche 100% de masa madre, relleno de crema de avellanas sin azúcar y decorado con almendras laminadas
$9.700
